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夏天存茅臺酒要注意,方法不當酒會跑!
來源: | 作者:省副食 | 發布時間: 2018-06-26 | 4652 次瀏覽 | 分享到:

每次在我們和貴州茅臺酒股份有限公司法律知保部舉辦的茅臺鑒定活動現場,總有茅粉兒帶來的茅臺酒因為跑酒使得收藏價值大打折扣。

于是,茅臺酒如何妥善保存成為大家關心的重點,特別是在這炎炎夏日,茅臺酒的保存就變得尤為重要。

夏天最大的兩個特征:

高溫和潮濕,這正是茅臺酒保存的大敵

基于這個原因,夏天保存茅臺不妨這樣做


一、保存的環境

如果有條件,可以把茅臺酒儲存在恒濕的酒窖或酒柜內,這是最佳保存環境。一般而言,酒窖或酒柜的溫度不可高于30℃,相對濕度不可超過70%。

若沒有酒窖、酒柜,就要盡量把酒放到溫度和濕度變化相對不大的地方。同時,特別要注意一定避免陽光直射。

二、不能忽視的密封

密封的核心在于茅臺酒瓶口的密封。以往,許多人會采取保鮮膜包裹、膠帶纏繞或蠟封的方式進行瓶口密封。但是,密封容易去封難。這些方式的最大問題是極易對瓶口品相造成影響,甚至可能構成災難性破壞,比如瓶口封膜、文字被粘掉等。

 

所以,我們建議使用生料帶進行瓶口密封。生料帶價廉物美,易獲取易操作,無毒無味,有優良的密封性、絕緣性、耐腐性,但沒有粘性。因此可以在保證密封效果的同時有效保護瓶口包裝。

首先,要在密封前將茅臺酒瓶蓋擰緊。因為茅臺酒出廠時瓶蓋并未完全擰緊,還留有一定的余量。當然,別用力太大,防止把瓶蓋擰壞了。

其次,要保證茅臺酒直立存放,切不可橫放、斜放或倒放。在曾經的茅臺鑒定活動時,就曾經有過茅臺沒有直立存放導致漏酒情況的發生。

因為在酒液接觸瓶蓋的時候,酒是有可能從縫隙中滲出的,一旦有酒滲出,就可能給保存效果以致命打擊。

最后,在保存過程中,要盡量減少不必要的移動、晃動等行為。

如果你按以上方法做了,還是不放心。那么,你可以在保存之前,用較為精密的電子秤稱取酒瓶重量并做記錄。

經過一定時間(比如半年)后再次稱重,若發現重量沒有變化或只有極微小的變化,說明保存措施得當,可以放心長期存放;而如果重量明顯減少,那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境,消除隱患了。

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